Claus Meyer har i samarbejde med FOA udgivet en kogebog for dagplejemødre. Den har jeg været så heldig at få snitterne i. Den er bare så fin og inspirerende – fyldt med lækre sager til både børn og voksne! 

Jeg synes nemlig slet ikke, at det er så let at finde på lækker, sund og også gerne nem mad til NC … Jeg ved da godt, at “han skal spise det, vi andre spiser, når han nu er 1 år gammel”.

Men den holder bare ikke helt, når man kun har 7 tænder – og ingen af dem er kindtænder. Så går det ikke at servere bøf for ham, vel? Så skal jeg lave noget andet til ham, de dage hvor vi får NC-uvenlig-mad. 

Et sikkert hit er pasta med grønt, tomat eller kødsauce, men han skal jo også smage noget andet og prøve nogle andre konsistenser end de mest gængse; grød, mos, pasta, hakket kød og ris. Og netop dér er bogen en kærkommen hjælp til os mødre, der ikke er superinnovative kokke efter en lang arbejdsdag. Der er masser af lækre retter at vælge imellem.

Her er bare et par af de retter, du kan finde i bogen:

Fiskefrikadeller med grøntsags-remo
Kyllingespyd med perlebyg og grønærtemos
Kyllingelår med fuldkornspasta og hjemmelavet ketchup
Boller i karry med æblechutney
Frikadeller med frisk kartoffelsalat
Farsbrød med fisterløgsovs
Kødsovs med rodfrugter

Hele bogen kan downloades som pdf på FOAs hjemmeside. Vil du hellere have din egen hard copy af “MADGLÆDE – en kogebog for dagplejen” (158 sider), så kan den bestilles via FOA eller Claus Meyer for 125 kr.

PS … Cirka en måned efter bestilling fik jeg en faktura. Inklusiv fragt via FOAs hjemmeside koster bogen 165 kr. Det er billigt for de lækre opskrifter 🙂