Familieklassikere: Osso Buco alla Milanese

Mine forældre var i Australien engang i 90erne, og der fik de Osso Buco efter Claudia Rodens meget simple opskrift. Min mor var begejstret, og hun købte bogen på stedet. Siden da har vi i min familie fået Osso Buco fra den bog masser af gange, det er blevet en klassiker i min familie. Denne Osso…