Salat, veggie-deller & fabelagtige flødeboller på Nørrebro

Her til aften hentede vi mad på Det Eksotiske Hjørne på Nørrebro. 4 salater og 2 veggiedeller – en spinat og en champignondelle.

Jeg holder så meget af deres mad; jeg elsker deres salater. Og når man bor ude i whiskybæltet er det fedt at komme tilbage til min gamle hood indimellem. Næsten min hood, for jeg boede i Vanløse, men trænede på Nørrebro – og Det Eksotiske Hjørne var mit favorit salatpusher. Meget kan ændre sig på en 10-15 år, men ikke dette ❤️

Lige overfor, på det modsatte hjørne, opdagede vi en ny butik; Ankers Chokolade. Vi er altid nysgerrige på chokolade, så vi kiggede ind. Mums. Alene duften ..

Vi købte 2 flødeboller; en med lakrids og en med kirsebær, begge med hvid chokolade og marci-bund.

Efter en fantastisk middag fik vi de bedste flødeboller, vi nogensinde har smagt.

Næste gang vil jeg have min egen lakridsflødebolle, og jeg deler ikke 🥰

Veggie måltidsbox

Da jeg sad i et møde i forrige uge og i hast valgte måltider til den kommende uge, så var der en ret, der hed spaghetti med fyldig pastasauce. Lige os. Bestil. Videre.

Da jeg pakkede flamingokassen ud lå der en pose havrefras-lignende dimser øverst. Jeg havde lige misset, at retten var med veggie bites? Hvad er nu det for noget?

Jeg synes, at køderstatninger er uinteressante som kategori og går normalt udenom. Enten spiser man kød eller også vælger man nogle retter, der ikke er kød i. Falafler, en god solid salat, rodfrugter… Derfor har jeg ikke for alvor afprøvet deciderede køderstatningsprodukter. Men efter denne ret er det klart noget, jeg vil inkludere. For det blev supergodt!

Nå, afsted det gik. Det smagte fantastisk, det var fyldigt og mættende – og der var rigeligt til frokost dagen efter. Jeg varmede det i mikroovn uden at det ændrede konsistens. Det var lige så lækkert og mættende med en god konsistens.

Opskriften finder du her – men veggie bites’ne skal jeg lige finde ud af hvor kommer fra.