Grødhoved 🥣

Vi har længe talt om, at vi ville ned og spise på Grød i Lyngby – knægten elsker risengrød, og vi synes bare, at konceptet er superspændende. Vi er nogle værre grødhoveder 🥣

Lang grødhistorie

Jeg har tidligere arbejdet med både havregryn og grødris, så jeg er et stort GRØDhoved. Jeg er meget begejstret for grød og risotto i nærmest alle afskygninger. Det har jeg været hele mit liv:

  • Da jeg var single, lavede jeg havregrød hver morgen, pakkede det i en Tupperware, kastede det i træningstasken og varmede det i mikroen henne i træningscentret efter træning.
  • Da jeg boede hjemme, lavede min far havregrød til mig om morgenen før skole. Jeg fik også overbevist mine forældre om at hirsegrød er fantastisk – smagte det hos min bedste veninde. Har du prøvet det? Det er virkelig lækkert, men også her er det længe siden sidst.
  • Da jeg var 10 år bestod morgenmenuen på spejderlejre og lejrskoler af frit valg mellem vandgrød (byggryn) og havregrød. Jeg har selv rørt tålmodigt i meget grød over lejrbål.
  • Dertil kommer risengrøden, som også er en familieklassiker. Altid med Pama Grødris. Opskriften bag på pakken er den bedste og mest skudsikre vej til lækker risengrød og ris a’la mande.
  • Vores knægt er meget selektivt spisende, og i en lang periode af hans liv lavede jeg risengrød et par gange om ugen. At lave risengrød er en meditativ oplevelse.

Kort sagt; grød er helt klart et tema i mit liv.

Meget mere end grød – middag på Grød

Da det forlængst var blevet mørkt lørdag aften, trodsede vi regn, storm og isnende kulde og trillede til Grød i Lyngby. Vi fik et bord og gennemkiggede menuen. Mit valg faldt på

Svampebygotto med masser af grønt! Sæsonens kål, syltede rødløg, sprøde ristede mandler, syltede portobello og trøffeldressing 😘

– Grød

Knægten jublede, og vi bestilte en stor portion risengrød med kanel til ham. Hvis man er lidt fremsynet kan man få GRØD-kogebogen med i prisen. Eller omvendt. Når man køber kogebogen til 300 kr, så får man en gratis portion risengrød. Det valgte vi ikke at gøre, for de der kogebøger får vi bare flere og flere af. Nå, det var et sidespring; min mand valgte denne fristende ret:

Grøddeller af friteret risotto og bygotto – hertil sæsonens kål, æbler, saltede mandler, brøndkarse og trøffeldressing 😘

– Grød

Vi bestilte hver vores friskpressede gulerodsjuice bestående af gulerod (doh), æble, ingefær og citron. Det var en powerfuld og forfriskende drik, der passede fortrinligt til vores mad. Maden var superlækker. Min bowl var superlækker med varm bygotto i bunden, trøffeldressing og sprød kål og mandler. Portobellosvampene sørgede for lækker intens umami. Jeg smagte også lidt af mandens grøddeller, de var fantastiske. Knægten er frisk på at spise på grød allerede søndag. Den risengrød var nemlig go’!

Vi gik mætte og glade derfra ud i kulden og hjem under tæpperne med en kop te. Vi så Julemandens Datter 1, som knægten allerede har set i Biografklubben. Nu er vi opdaterede, så vi alle 3 kan gå i biografen inden jul og se 2’eren. Det glæder vi os til, for 1’eren var både hyggelig og sjov. Og uhyggelig! Jeg måtte ned under tæppet en enkelt gang eller to.

I morgen søndag vil jeg lave risengrød. Jeg deler opskrifterne på risengrød i høkasse, risengrød på komfuret og ikke mindst ris a’la mande med dig senere på ugen 🥣

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.