Pasta på den lokale ❤️

Kender du Caprino Veronese? Det tænker jeg ikke, men hvis du kommer til Gardasøen er det værd at slå et smut forbi denne lille by øst for Gardasøen og nær Verona. Caprino Veronese er en traditionel lille italiensk by omgivet af olivenlunde og vinmarker nordøst for Verona, i et smukt, grønt område, fyldt med vinranker….

Here comes the sun

Vi stod op klokken 7 efter en urolig nat, og så ordnede vi huset og pakkede bilen og kørte klokken 9. Det stormede og regnede. Ægte oktobervejr 💦 Vi kørte på landevejen mod Sorø ved Holbæk. Jeg var sulten, og i Kvanløse så vi en glad mand med en bagerpose i hånden. Og dér midt…

Middag på Rørvig Kro

På vores næstsidste aften var vi på Rørvig Kro. For 11 år siden holdt vi vores bryllup netop her i de smukke omgivelser. Vejret havde været fantastisk hele dagen, og aftenen var kølig, men smuk. Vi var røde som krebs efter en lang dag i solen. Uden solcreme, så pludseligt og uventet kom det smukke…

Romkugle-mani ☄️

Jeg har elsket romkugler lige siden min veninde og jeg hver aften købte gode saftige store romkugler på Rørvig havn, når vi kiggede efter drenge. En god romkugle er fantastisk, men den kan også være virkelig skidt og vammel. Her i sommerlandet fornemmer man hurtigt, at romkugler er et tema. Jeg fik romkugleis i dag…

Sandstorm – dansk (s)ommer 💨

Vi kørte til Gudmindrup strand – bedre kendt som Danmarks bedste strand – for at bade sidst på eftermiddagen. Jeg tænkte, at det ville være sjovt at bade i de høje bølger, og da der samtidig er livreddere ved Gudmindrup er det jo ret optimalt. Der var ingen på p-pladsen. Hen over klitterne stod en…

Fisk fra Rørvig & løbetur langs havet

Vi havde bestilt bord til fisk- og skaldyrsbuffet på Rørvig havn. Jeg var glad for, at jeg ‘kun’ havde spist en kartoffelmad på kroen til frokost. De havde fuldstændig styr på Corona på stedet; når man skulle besøge buffeten, skulle man vaske hænder, spritte hænder og tage handsker på. Der var også pile på gulvet…

Turen går til Berlin!

Regeringen slingrer videre – og i dag blev det officielt; vi må ta’ til Berlin og andre byer med mere end 750.000 indbyggere! Så vi skal helt sikkert til Berlin på vores tour de Tyskland! Og vi glæder os ❤️ Skal du til Berlin? Hvis du skal, så har jeg lavet en liste over vores…

Dalgona iskaffe uden sukker

Her på matriklen lærte vi Instafænomenet Dalgonakaffe at kende, da vores 10-årige søn og hans ven af egen drift gik i køkkenet og lavede Dalgona. De havde set det på Tiktok og ville lave det selv. Jamen, sæt i gang, drenge! Resultatet af de to drenges anstrengelse var forbavsende lækkert! – det er i virkeligheden…

Den nemmeste thousand Island dressing

Altså, nu ved jeg ikke med dig .. men jeg vidste for eksempel ikke, at Thousand Island dressing mere eller mindre bare består af ketchup og creme fraiche. Ved lidt af et tilfælde opdagede vi, at det er snydenemt at lave selv – og det bliver kanongodt! Vi har fået retro rejecocktails fra RetNemt 2…

Rabarbertopping uden sukker

Inspireret af den lækre rabarberkompot, jeg bagte forleden, så tænkte jeg – mon den kan laves uden sukker? Det kan den, kan jeg godt afsløre allerede her 😋 Jeg vendte 800g rabarber med 5 spsk Sukrin Gold og 2 tsk vanillepulver – og bagte det i ovnen i 35 minutter i en bradepande beklædt med…

Bagt Rabarberkompot til topping på birchermüsli

Jeg sidder her i køkkenet til den liflige søde duft af rabarber, der bager i ovnen. Jeg har nemlig fået 2 kilo rabarber af min nabo. Det er rimelig mange rabarbere, skulle jeg hilse og sige! Fordi vi hjælper hende med indkøb og med at slæbe skrald over på affaldspladsen, så får vi resten af…

Store Hvededag

Jeg elsker hveder. Helt hvidt saftigt glutenrigt brød. De bedste kommer fra Emmerys. Men skal de halveres og Varmes i ovnen? Ristes på brødrister? Hvad foretrækker du? Vi spiser god ost og trøffelpølse på – og drikker te til. Det bliver et helt måltid, så vi spiser faktisk hveder til aftensmad. Normalt er min veninde…

Status på Coronakur – ny CoVirkelighed dag 57

En lille status på min coronakur. Jeg startede jo ud med et ubehageligt wakeup-call fra min badevægt den 15. april, hvor jeg vejede 93,7 kilo. Jeg er gået fra 93,7 til 90 kilo siden da. Yay, hej gamle Ole! 93,7 kilo .. så meget har jeg aldrig vejet før, og jeg havde jo bare givet…

Fra Coronakilo til Coronakur – ny CoVirkelighed dag 48

Da jeg kom hjem fra påskeferie og sprang på vægten, så flygtede den. Nej, for at være ærlig, så havde badevægten ikke en chance. Den blev nemlig presset mod gulvbrædderne af hele 93,7 kilo. Wtf? Ok, det var ikke et kæmpe chok, men virkelig en ubehagelig overraskelse – jeg er på vej mod 100 i…

Survival tips fra en ny CoVirkelighed på dag 45

Hvad er dine bedste tricks til at holde humøret oppe i denne tid? For mig handler det om at få det meste ud af hver dag. Og det er på trods, for humøret flyver op og ned. Jeg vil bevæge mig både fysisk og mentalt. Der skal stå udvikling med fede typer hen over denne…