Det tog en lille uge at nå fra dej til færdige pepperkakor, men nu er de der. Opskriften er en ægte svensk opskrift … Annas Pepperkakor. Ligesom dem man køber. Bare bagt af NC og jeg. I Danmark.

Jeg vil godt indrømme, at jeg næste gang – om 5 år, når vi løber tør for pepperkakor – kun bager halv portion. 100 pepperkakor, der skal udstikkes, bages og dekoreres..

Det er lige i overkanten. Selv med en Lille Hjælper. Han hjalp med at skaffe ret meget af dejen af vejen! Men længe før vi var færdige, var han mæt og gad ikke stikke flere kager ud. Han gider derimod godt at spise dem, men han kalder dem hundekiks?

Resultatet er super autentisk svensk pepperkake-agtige. Lige den smag, jeg godt ka’ li’. De første plader fik for kort tid i ovnen, så de er lidt seje/bløde i det. Dem gemmer vi til sidst – eller til fuglene.

Jeg har kun pyntet omtrent halvdelen, for det har jeg ikke temperament til det der med at stå og lave nysselige mønstre på hver enkelt kage, når der ligger over 100 blanke pepperkakor og glor forventningsfuldt på en.

Men så fik jeg indviet mit nye truthorn. Jeg har købt sådan et truthorn, som man kan dekorere kager med. Har sådan én et navn?

Hidtil har jeg klaret mig med en plasticpose, hvor jeg har klippet hul i hjørnet, men nu har jeg opgraderet. Jeg kan endda skifte cover på den … eller det er nok snarere en tud … så jeg kan lave forskellige typer dekoration i varierende tykkelse og facon.