Tærtefugl

Tærtefugl
Tærtefugl fra Le Creuset

Se lige, hvad man kan købe (i USA) til sin tærtebagning. Altså til tærter og pies med dej-låg. Man kan nemlig risikere, at dej-låget revner, fordi dampen fra tærtefyldet forsøger at komme ud.

Det er slut med revnede dej-låg med en tærtefugl. Tærtefuglen er en gammel – og sikkert amerikansk opfindelse, som fungerer som en lille skorsten, der leder fugten kontrolleret op af tærten, mens den bages.

Jeg laver sjældent (læs: aldrig) tærter med dej-låg, men jeg gad godt eje sådan en lille nuttet tærtefugl. Bare fordi den er nuttet.

Og helt sikkert også fordi det ville kræve en tur i Broadway Panhandler.