Lørdag kommer hele min familie – det vil sige HELE min familie på min fars side; vi bliver 15 i alt. Jeg har aldrig haft så mange gæster før, så det var lidt af en test. Vi var i IKEA og købe borde, for selv med ét ekstra bord, ville vi ikke kunne sidde i vores spisestue. Så vi satte intet mindre end 4 borde sammen i stuen til et stort bord og dækkede bord. Det var den lette del af det.

Maden? Til forret en nem 80er klassiker; avocado med rejser og 1000 Island Dressing. Til hovedret gullasch med kartoffelmos – og desserten en crumble cake med rabarber og vanille. Så langt så godt. Der skulle indkøbes 4 kilo gullasch kød. Netto var udsolgt, så jeg tømte Irma og måtte videre til SuperBest for at få det sidste kilo. Så der var kød for omkring 400 kroner.

Fredag aften efter NC var lagt i seng ville vi lave gullaschen, så den kunne stå og trække til dagen efter. Det var rigtig heldigt, for så havde vi hele lørdagen til at foretage en feberredning. Vi havde lånt en ekstra stor gryde af Allans mor, men hvad vi ikke er vant til, er tyndbundede gryder. Vi svitsede løg og kød på 2 Le Creuset støbejernspander, hvorefter vi ‘samlede’ kødet og saucen i den store gryde. Og her gik det galt; efter nogen tids stille simren lugtede det mere og mere mærkeligt. Og til vores store skræk var gullaschen brændt på i et centimetertykt lag i bunden af gryden.

Det var ikke til at redde; al kødet og saucen smagte brændt. Så klokken 00:40 fredag aften hældte jeg det hele i en stor affaldspose, mens Allan bladrede i vores kogebøger for at finde en ny opskrift. Så imorgen laver vi tagine med kylling, rosiner, mandler, fennikel, koriander, kanel, spidskommen, løg, hvidløg m.m. i stedet for gullasch. SURT SURT SURT …. masser af lækkert kød brændt totalt af. Og når vi har handlet til den nye hovedret i morgen, lander vi økonomisk et sted hvor vi ligeså godt kunne have hentet hovedretten hos slagteren i stedet for at bokse med det selv 😦