Kategori: 2024
Canelé fra Paul 🥮
Canelé fra Paul 🥮 Da vi for mange år siden var i Colmar, købte vi en minihindbærtærte og en eclair hos netop denne Paul på hovedgaden i Colmar. Dengang var det 40C varmt, og vi sad på græsset og spiste vores Gebäck og pustede ud. Vi havde derfor besluttet os til at køre forbi Paul…
Stroopwafels fra van Wonderen
Stroooopwafeln er også et must, når man er i Amsterdam. Og de skal være fra van Wonderen. Oprindelig var stroopwafeln en hollandsk bagers svar på en romkugle; nemlig brød- og kagerester presset sammen, stegt som en vaffel og sødet med sirup. En stroopwafel består af to tynde, runde, ternede vafler med sirup i midten. Hos…
Rijstafel, Tujuh Maret, Amsterdam
Rijstafel .. det skal vi da ha’! Vi besøger ikke Amsterdam uden at smage på bitterballen og rijstafel. Jeg havde søgt vidt og bredt efter ‘bedste rijstafel’ og svaret var ret entydigt: Tujuh Maret. Tujuh Maret byder på stort og lille rijstafel. Vi sprang på det store rijstafel bestående af 18 retter med indonesisk islæt….
Ramen Ya, Amsterdam
Da vi for 2 år siden var i Amsterdam, spiste vi på Ramen Ya. Ramen Ya er specialister i HAKATA-style Ramen, som er en særlig kraftig, cremet og rich suppe med hjemmelavede tynde nudler. Hakata er en tonkotsu ramen fra Hakata-regionen, og det er en af de allermest foretrukne ramen i Japan. De nne type…
På jagt efter Tampax i Tyskland og Nederlandene
Jeg vidste godt, at jeg ville få mens på en af feriens første dage .. men jeg havde ingen idé om, at det ville være så svært at finde super plus tamponer med applikator i Hamburg. Det er ikke noget, man gør sig særlig meget i. Jeg skulle bruge nogle Tampax eller lignende Super Plus…
Middag på Blockhouse, Hamburg
Blockhouse .. er altid en god ide. Her er sagen bøf. Når man trænger til bøf – og det gør jeg indimellem, så er Mrs. Rumpsteak min ven. Se hvor perfekt rød hun er 🥩💪🏽😘 Geheimtipp – den eneste Blockhouse i Hamburg, man kan bestille bord på online er den på Kirchenallee ved hovedbanegården.
Hamburg i går. 26C.
Hamburg i går. 26C. Fed stemning i byen forud for 8’delsfinalen. Alle var i godt humør og de allerfleste i tyske landsholdstrøjer. Vi mødte også enkelte optimistiske danskere i landsholdstrøjer og havde vel alle et håb om at gentage succesen fra ‘92 ♥️💪🏽🇩🇰 I Adidasbutikken var der udebanetrøjefrenzy. ALLE skulle have den lækre pink sag…
Lidt om den bogfri skærmbaserede folkeskole
Vores søn afslutter 7. klasse, og netop i dag afleverer han sin skole ipad. Efter 7 års skolegang i den 100% bogfrie folkeskole i Rudersdal er det nu slut med ipad. I Rudersdal Kommune har man nemlig for mange år siden sparet alle skolebøger væk og tilmed nedlagt skolebiblioteket. Vores søn har aldrig fået udleveret…
Virker træning ikke i perimenopausen?
Baseret på min enpersonersgallup er det ikke er overraskende, at man ikke får den forventede effekt af sin træning i takt med, at man bliver ældre. Jeg er 52 år, og jeg har erfaret de seneste 3 år, at der skal trænes ekstremt meget hårdere for at få effekt af min træning nu, sammenlignet med…
Lad os lige vende de unges mistrivsel …
Skærmen får skyld for det hele, men der er andre og mere potente ting, der har potentiale til alene at ødelægge vores børns trivsel. Og som vi ikke taler om. Hver enkelt af disse 3 påvirkninger har ALENE potentiale til at sende de unge i risikozonen for mistrivsel. Kombineret med forventninger indefra, gruppepres irl og…
Efter påske
Påskeferien synger på sidste vers. Jeg nåede ikke helt feriemodus før et par dage inde i påskeferien, hvor jeg fandt ro i mig selv, og hvor jeg slap for migræne og menstruationssmerter. Da det blev tid til at forlade sommerhuset lørdag, var jeg slet ikke klar til at ta’ hjem. Der var jeg nede i…
Hård start på påsken
Jeg havde brug for påsken til at genoplade mine batterier. Jeg har den sidste måned arbejdet sammenbidt hen mod en stram deadline. Men da jeg så fik ferie, kunne jeg ikke finde ud af at være i det. Vi havde lejet et sommerhus i Rørvig via DanCenter. Da vi kom frem, virkede hverken varme eller…
Kreatin og brain fog
Hej PM søstre! Jeg styrketræner tungt, og det ser ud til at virke for mig her i perimenopausen 💪🏽🫶 Men jeg har oplevet, at kreatin for mig har givet en uventet stor effekt på min energi, og især på hjernens klarhed. Jeg styrketræner om morgenen, og jeg drikker kreatin, mens jeg styrketræner. Nogle morgener kan…
Frikadeller i farver
Aftensmaden forleden. Det er sådan her foretrækker jeg frikadeller. Pakket ind i lækre farver og hot smag. Jeg er vokset op med klassisk dansk brun mad uden særlig mange krydderier udover salt og peber; frikadeller, hakkebøf, koteletter, krebinetter, medister, flæskesteg, stegt flæsk mv. Det meste med kogte kartofler til. Da jeg flyttede hjemmefra, lagde jeg…
79 år siden Auschwitz blev befriet
79 år siden Auschwitz blev befriet, og rædslerne ved Holocaust blev blotlagt. Familier udslettet. Mistede liv. Otto Frank, Anne Franks far, vendte tilbage fra Auschwitz, og han søgte længe efter sine døtre og sin hustru, før han fik vished for deres skæbne. Læs eller genlæs Anne Franks dagbog 📖 Man anslår, at 1,1 millioner mennesker…
Ventetid på høreapparat .. 8 måneder
Jeg var til kontrol for cholosteatom hos egen ørelæge 3. September 2023. I den forbindelse fik jeg foretaget en høreprøve, der viser, at jeg har behov for høreapparat. Derfor blev jeg henvist via det offentlige, og der var en ventetid på 3 måneder. 20. December 2023 var jeg indkaldt til at få høreapparat – eller…
Skaber sproget vores virkelighed?
Formænd er vi ved at erstatte med forpersoner, så langt så godt. Mette Frederiksen er en kvindelig statsminister. Mænd er bare statsministre, for det er normalen. Landsholdet er for mænd. Kvinder spiller på kvindelandsholdet, fordi de er afvigere fra normalen, som er mænd. Kvinder spiller i øvrigt også kvindefodbold, fordi fodbold normalt er for mænd….
De ligeglade. Kender du dem?
De ligeglade. Kender du dem? Dem, der aldrig deler noget, måske lige bortset fra nogle meningsløse navnetests og andre intetsigende analyser af deres fødselsdato på sociale medier. De liker dine opslag, og de bryder sig ikke om at debattere politik, miljø, ligestilling .. måske siger de endda, at det ikke har noget med dem at…
At blive ældre – lad os tænke forebyggelse ind i vores alderdom!
Jeg savner forebyggelse som et led i en holistisk ældreplan. Hvordan forebygger vi, at så mange ældre ikke kan klare sig selv? Hvordan udskyder vi den del af livet, hvor man bliver plejekrævende? Ingen af os ønsker jo at være afhængige af andre. Vi har nogle store sundhedsmæssige udfordringer som samfund, som ældreplejen forventes at…
mammalade 