Rijstafel .. det skal vi da ha’! Vi besøger ikke Amsterdam uden at smage på bitterballen og rijstafel. Jeg havde søgt vidt og bredt efter ‘bedste rijstafel’ og svaret var ret entydigt: Tujuh Maret.

Tujuh Maret byder på stort og lille rijstafel. Vi sprang på det store rijstafel bestående af 18 retter med indonesisk islæt. Tujuh Maret er en lillebitte meget velbesøgt indonesisk familierestaurant. Husk at bestille bord online forinden.

Rijstafel betyder bord med ris på nederlandsk. Det er de hollandske koloniboeres sammenfatning af det indonesiske køkken, som de tog med hjem, og som stadig i dag er voldsomt populær.

Typisk består et rijstafel af et væld af indonesiske retter i forskellige vindstyrker.

Du må ikke forveksle det nederlandske rijstafel med den smagløse version fra 80’ernes Danmark, hvor ristaffel bestod af kylling i Uncle Bens sursød-sauce, revet kokos, ananas fra dåse, rosiner og peanuts.

Fantastisk lækker og vellavet mad. Bagefter gik vi gennem byen hjem i den lune aften blandt feststemte orangeklædte mennesker, der liiige havde fået en Heineken over tørsten 😎🍻🌷🇳🇱

Tujuh Maret., Utrechtsestraat 73, Amsterdam