Here comes the sun

Vi stod op klokken 7 efter en urolig nat, og så ordnede vi huset og pakkede bilen og kørte klokken 9. Det stormede og regnede. Ægte oktobervejr 💦 Vi kørte på landevejen mod Sorø ved Holbæk. Jeg var sulten, og i Kvanløse så vi en glad mand med en bagerpose i hånden. Og dér midt…

Middag på Rørvig Kro

På vores næstsidste aften var vi på Rørvig Kro. For 11 år siden holdt vi vores bryllup netop her i de smukke omgivelser. Vejret havde været fantastisk hele dagen, og aftenen var kølig, men smuk. Vi var røde som krebs efter en lang dag i solen. Uden solcreme, så pludseligt og uventet kom det smukke…

Romkugle-mani ☄️

Jeg har elsket romkugler lige siden min veninde og jeg hver aften købte gode saftige store romkugler på Rørvig havn, når vi kiggede efter drenge. En god romkugle er fantastisk, men den kan også være virkelig skidt og vammel. Her i sommerlandet fornemmer man hurtigt, at romkugler er et tema. Jeg fik romkugleis i dag…

Sommerstorm & 18C

Her til morgen spiste vi ikke morgenmad på terrassen ligesom de andre morgener. Der blæste nemlig en strid sommerstorm fra sydvest, og det var overskyet. Temperaturen var faldet til 16-18C – ikke ligefrem det mest optimale sommerferievejr. Da vi havde spist og surmulet over vejret, kørte vi til Nykøbing for at handle. Vi kiggede lidt…

Fisk fra Rørvig & løbetur langs havet

Vi havde bestilt bord til fisk- og skaldyrsbuffet på Rørvig havn. Jeg var glad for, at jeg ‘kun’ havde spist en kartoffelmad på kroen til frokost. De havde fuldstændig styr på Corona på stedet; når man skulle besøge buffeten, skulle man vaske hænder, spritte hænder og tage handsker på. Der var også pile på gulvet…

Ferie i Danmark – bagsiden af medaljen

Der var to gange i dag, hvor vi tænkte “gid f***** havde den danske sommer” Da vi spillede minigolf og forsøgte at ignorere, at det pisøsregnede og måtte afbryde midtvejs. Da vi spiste frokost under en markise på Rørvig havn pakket ind i tæpper i kold blæst og regnvejr.

Midsommer

Så blev det midsommer. Dagene er så lange og lyse nu, at vi trækker mørklægningsgardinerne tæt sammen og skaber en kunstig mørk nat. Skoleåret er slut om 2 dage, farvel til tredje klasse. Knægten ser kun fremad og vokser opad. Nu cykler han rundt med drengene i kvarteret og er væk hjemmefra i timevis. Han…

Turen går til Berlin!

Regeringen slingrer videre – og i dag blev det officielt; vi må ta’ til Berlin og andre byer med mere end 750.000 indbyggere! Så vi skal helt sikkert til Berlin på vores tour de Tyskland! Og vi glæder os ❤️ Skal du til Berlin? Hvis du skal, så har jeg lavet en liste over vores…

Ny CoVirkelighed dag 89 – status på Coronakiloene

I morgen vender jeg for alvor tilbage til hverdagen efter 89 dage med selvisolering, hjemmeskole, påskeferie, hjemmearbejde, løb, lange gåture i naturen, online kurser og onlinemøder. Det skal blive godt at få gang i en rigtig hverdag igen og få nogle inputs udefra. Omvendt er det også svært. Når man går så længe hjemme, så…

Pinsesolen danser ☀️

Pinsen var jo helt fantastisk! Og når pinsesolen danser og temperaturen sniger sig opad, så er der ikke noget dejligere end Danmark. Der er få ting, der er så fantastisk som en sommerdag i Danmark. Når man bor i lejlighed er det noget med at lægge en plan for at komme ud. Når andre går…

Dalgona iskaffe uden sukker

Her på matriklen lærte vi Instafænomenet Dalgonakaffe at kende, da vores 10-årige søn og hans ven af egen drift gik i køkkenet og lavede Dalgona. De havde set det på Tiktok og ville lave det selv. Jamen, sæt i gang, drenge! Resultatet af de to drenges anstrengelse var forbavsende lækkert! – det er i virkeligheden…

Den nemmeste thousand Island dressing

Altså, nu ved jeg ikke med dig .. men jeg vidste for eksempel ikke, at Thousand Island dressing mere eller mindre bare består af ketchup og creme fraiche. Ved lidt af et tilfælde opdagede vi, at det er snydenemt at lave selv – og det bliver kanongodt! Vi har fået retro rejecocktails fra RetNemt 2…

Rabarbertopping uden sukker

Inspireret af den lækre rabarberkompot, jeg bagte forleden, så tænkte jeg – mon den kan laves uden sukker? Det kan den, kan jeg godt afsløre allerede her 😋 Jeg vendte 800g rabarber med 5 spsk Sukrin Gold og 2 tsk vanillepulver – og bagte det i ovnen i 35 minutter i en bradepande beklædt med…

Bagt Rabarberkompot til topping på birchermüsli

Jeg sidder her i køkkenet til den liflige søde duft af rabarber, der bager i ovnen. Jeg har nemlig fået 2 kilo rabarber af min nabo. Det er rimelig mange rabarbere, skulle jeg hilse og sige! Fordi vi hjælper hende med indkøb og med at slæbe skrald over på affaldspladsen, så får vi resten af…

Store Hvededag

Jeg elsker hveder. Helt hvidt saftigt glutenrigt brød. De bedste kommer fra Emmerys. Men skal de halveres og Varmes i ovnen? Ristes på brødrister? Hvad foretrækker du? Vi spiser god ost og trøffelpølse på – og drikker te til. Det bliver et helt måltid, så vi spiser faktisk hveder til aftensmad. Normalt er min veninde…