Magisk aften på Tre Camini nær Gardasøen

on

Jeg er med i et par tyske grupper af Garda-fans, og i dn af disse grupper er der mange, der anbefaler Antico Casale Tre Camini.

Tre Camini ligger i bakkerne bag Bardolino, mellem Albarè og Costermano, på en skråning midt i vinmarker og oliventræer. Selve bygningen kan jeg bedst beskrive som en slags slot eller herregård. Bygningen er moderniseret, men oser af hygge. Den ældste del af bygningen stammer fra begyndelsen af det femtende århundrede, men er smukt restaureret og rummer en fantastisk baghave samt bl.a. en vinkælder med plads til middagsgæster.

Maden er tipical. Altså lokal, autentisk, traditionel og typisk Veronese. Lige noget for os! Stedet ligger blot et kvarters kørsel fra hotellet i Bardolino nær andre fantastiske restauranter.

Mørket var ikke faldet på, da vi ankom 19:30. Der var endnu ikke fuldt hus – og kun italienske biler på p-pladsen. Det er altid et godt tegn. Huset lignede en gammel borg, og vi blev modtaget på den brede havegang og fik anvist et bord nær den solvarme mur, der stadig kastede solens varme af sig.

Vi tog plads under de store parasoller i haven og læste menuen. Trøfler!! Vi valgte at dele Carpaccio med trøfler og parmesan, samt til hovedret Risotto med Karl Johan svampe og trøfler.

Til forret valgt vi carpaccio med trøfler og parmesan. Duften af friskrevne trøfler himmelsk, da retten landede på bordet. Kødet var silkeblødt. Trøflerne var drysset rundhåndet ud over kødet og smagte himmelsk.

Dernæst fulgte hovedretten, hvor det svære valg faldt på risotto med svampe og igen masser af trøfler – kan man nogensinde få for mange af trøfler? Jeg tror det ikke 😅

Risottoen var kogt til perfektion med bid og let flydende. Trøflerne var igen rundhåndet øset ud over den dampende varme risotto. Duften var himmelsk.

Som supplement valgte vi en enkel tomatsalat med rødløg og oliven. Den lækreste cremede balsamico landede på vores Bording udgjorde sammen med olivenolie, salt og peber dressingen.

Til slut lod vi os friste af semifreddo med nougat parfait og saltet karamelsovs med et hint af orange.

Knægten bestilte fine hjemmelavede fehårsspaghetti med tomatsauce, rucola og pinjekerner – og en blødende chokoladebollen med fiordilatte smeltende ovenpå. Hold. Nu. Kæft.

Stedet er nærmest magisk, specielt på denne varme og smukke fredag aften. En kæmpe anbefaling herfra, hvis du er på vej til Gardasøen. Alt spillede – servicen, maden og ikke mindst stemningen 👍

Maden på Tre Camini

Og her er adressen: Tre Camini, Via Murlongo, 82, 37010 Costermano VR, Italien. Nær Bardolino ved Gardasøen.

Tre Camini

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.