Februar er en herlig kort måned, og samtidig er det vinterens sidste måned, lyset vender så småt tilbage .. jeg har fødselsdag på månedens sidste dag. Jeg er et sommerbarn, der ved en fejl er født i februar, for februar er absolut ikke min kop te. Det bedste ved februar er, at den er kort…
Kategori: mad mad MAD!
Klatkager med ris a’la mande
Hvert år smider jeg resten af ris a’la manden ud. Og ærgrer mig! Ingen har lyst til at spise det i dagene efter jul, og til sidst ender der 4-500g ris ala mande i skralderen. Hm.. jeg har før overvejet; mon man kan lave klatkager af ris ala mande? Nu ved jeg det – det…
Glædelig lillejuleaften!
Julefreden sænker sig snart over vores lille hjem, og det er vist på tide at ønske dig en rigtig glædelig jul! Jeg håber, at du får den jul, du har drømt om, men samtidig ved jeg, at det er vi mange i år, der ikke gør. Julen i år kommer vi vist aldrig til at…
Julesmåkager: Florlette snefnug, der smelter på tungen
Hvert eneste år håber vi på en hvid jul, men det sker bare så sjældent .. i år ligger chancen for hvid jul nu på bare 7%. Snefnug er noget, vi må drømme om – eller også skal vi ta’ sagen i egen hånd og bage en hel snestorm af sprøde søde snefnug. Præcis som…
Problemet med at bage julesmåkager er, at man selv skal spise dem!
Jeg læste et sted, at salget af bageudstyr og kaffemaskiner er røget helt op gennem loftet. Det kan jeg godt skrive under på, for jeg har fået netop solgt 3 lækre Le Creuset silikoneforme til muffins for 70 kroner via Reshopper. Jeg prøver på IKKE at bage ekstra mange småkager til jul. Problemet er nemlig,…
Hjemmelavede brændte mandler
Sidder i sofaen med stængerne oppe. I dag har vi lavet en million pebernødder, risengrød i høkassen og brændte mandler. Her dufter brunt og brændt, og jeg er træt 😅 Opskrift på brændte mandler 200g mandler 200g flormelis 5 spsk vand 1 tsk kanel med top 1 tsk vaniljesukker Alle ingredienser blandes på en stegepande,…
Julens grødopskrifter: Grød i går, grød igen i morgen 🥣
Opskrifter på risengrød i høkassen, på komfuret og selvfølgelig også opskrift på ris a’la mande. Med serveringstips!
Grødhoved 🥣
Vi har længe talt om, at vi ville ned og spise på Grød i Lyngby – knægten elsker risengrød, og vi synes bare, at konceptet er superspændende. Vi er nogle værre grødhoveder 🥣 Lang grødhistorie Jeg har tidligere arbejdet med både havregryn og grødris, så jeg er et stort GRØDhoved. Jeg er meget begejstret for…
Italien Sommerferie 2020 dag 11
Tilbageblik til sommeren 2020: Vi vågnede i det kølige mørke værelse og vidste nøjagtig hvor vi var. Italien! Midt i den mest fantastiske sommer. Planen i dag var simpel pool og sol. Derhjemme havde DMI ét råd til solhungrende folk: Hop på en flyver! Herfra min liggestol ved poolen kan jeg kun sige “Afsted! Ud…
Mortens Aften
Det er i virkeligheden noget værre rod med Mortens Aften… Morten hed Martin og gemte sig i gåsestien. Da gæssene afslørede hans skjulested, blev han biskop og svor hævn over gæssene. Det går her i landet ud over ænderne hvert år 10. November. Martinslanterner lavede vi hvert år op til Mortens aften i min børnehave…
Fylla Chocolate i Møgeltønder
Jeg havde læst om Fylla Chocolate på internettet, og da vi drejede ind på p-pladsen for enden af Slotsgade i Møgeltønder, så fik jeg øje på skiltet. ” Yay, der skal vi ind!!”, jublede jeg og spurtede ud af bilen ved udsigten til chokolade. Mand og barn halsede bagefter. I butikken duftede der himmelsk, og…
Gammel nok til kroferie?
Da vi lagde nye planer for vores efterårsferie for 4. gang, valgte vi at ta’ på kroferie i Jylland. Men .. kroferie er det ikke for gamle mennesker? Måske, men vi er jo i slut-40’erne, så vi må heldigvis godt 😉 Men sandheden er, at kroferie fungerer perfekt for børnefamilier, og jeg kan på det…
Miniefterårsferie i Jylland
Vi havde kun ferie torsdag-fredag, så der skulle ferieres for hårdt igennem for at kompensere for den korte ferie. Det lykkedes! Jeg føler det som om jeg har været væk i en uge eller to, så meget har vi oplevet. Og det endda uden at rejse (særlig langt) væk! Ugens højdepunkt var Tirpitz og Science…
Rugbrødslagkage hos mormor i Møgeltønder
Vi drak eftermiddagskaffe hos mormor på hovedgaden i Møgeltønder. Den lille hyggelige café ligger midt på hovedgaden med toppede brosten i et lille stråtækt hus. De serverer kage, kaffe og mad. Vi kom lige til kaffetid. Og til kagetid 😅 Mormor var parat indenfor, og jeg fornemmede straks, at caféen er hendes hjertebarn. Den er…
Turen går til Birkerød
Jeg er opvokset i Bistrup, så jeg har tilbragt meget tid i Birkerød Hovedgaden. Da vi flyttede derfra og til min mand og jeg flyttede til Holte små 20 år senere var der sket en stor ændring. Finansgrisen kom lidt efter og spiste alle butikkerne. Hovedgaden har været død i flere år, men nu er…
Endelig i Italien – sommerferie dag 10
Vi stod op i Würzburg med SÅ meget rejsefeber i blodet! Senere i dag lander vi i poolen i Italien. Den ferie, vi bestilte i vinter, afbestilte igen pga Corona og så bestilte igen, da regeringen ombestemte sig igen. Morgenmad på hotellet var superfin Coronastyle med små serveringer i Weck-glas. Meget delikat alternativ til buffet….
Måske skulle man flytte til Furnace Creek?
Jeg elsker varme. Jeg elsker hedebølgedage som nu. Jeg sov fint i nat med en søvnkvalitet på næsten 90%. Jeg sover under et dynebetræk iført lange bukser og en kortærmet t-shirt. Det er ikke helt varmt nok til at smide alt tøjet, men strømper og lange ærmer har jeg da droppet 😅 Jeg kan jo…
Hej Hannover! Sommerferie dag 8+9
Vi ankom i god tid til Hannover. God tid, tænker du måske – til hvad? Jeg ville så gerne nå Primark inden lukketid – og det lykkedes! I Hannover ligger Tysklands største Primark på knap 9000 m2. Vi checkede hurtigt ind på vores lidt mærkværdige hotel Ana Arthotel. Det er centralt placeret og med udsigt…
Sidste dag i Danmark sommerferie dag 7
Fredag 3. juli var vores sidste hele dag, før vi lørdag satte kursen mod Italien. Den sidste dag skulle bare overstås. Dagen stod på regnvejr, og det var en lang dag. Vi spiste morgenmad indendørs, det var koldt, mørkt og trist, nærmest som om solen ikke gad stå op. Jeg løb en tur i den…
Endelig en smag af sommer på sommerferiens dag 6
Det blev 2. juli, og det blev sommer for en dag. Som morgenen skinnede solen mellem store grå skyer, og den evindelige blæst havde lagt sig lidt. Det var varmt i solen, og det smagte lidt af sommer. Vi spiste morgenmad udenfor igen, og det var dejlig lunt. Til at begynde med var der skyer,…
mammalade 