Et positivt mindset 🦠

Vinterferie! Knægten glædede sig til at game, sove og gentage. Jeg var bare glad for, at det var weekend. Jeg var træt ovenpå en hård uge, og jeg var øm efter 4x træning i ugens løb, senest lørdag eftermiddag. Jeg er for alvor kommet i gang, min krop reagerer så fint på at blive udfordret med tunge vægte.

Søndag var knægten i bio med en god ven, og på hjemvejen var vi lige et sving forbi testcenteret for at få en rutinetest. Vi blev testet alle tre, og vi grinede af, at Corona jo ikke bider på os. Jinx, knægtens test var positiv. Min mand og jeg var negative. Ind og bestille tid til PCR – vi fik lynbørge en tid allerede et par timer senere!

Mandag morgen var der svar: Knægten er utvivlsomt positiv. Syg er han ikke. Lidt snottet, men ellers ikke nogen symptomer. Både min kvik- og PCR test søndag var negativ, men jeg havde en smule kriller i halsen, og jeg var begyndt at hoste lidt igen efter en lille uges pause. Hoste er jo Coronasymptomer, så jeg tænkte, at det ville være rettidig omhu at arbejde hjemme i arbejds-hygge-iso sammen med knægten. Mandag havde jeg en supergo’ hjemmearbejdsdag, jeg følte mig ikke syg. Sidst på dagen havde jeg tid til en PCR test igen.

Tirsdag morgen tog jeg en hjemmetest – først en runde med vatpinden i halsen og derefter i næsen. Bum, den var positiv efter bare 6-7 minutter. Jeg var ikke synderlig overrasket, for jeg hoster og har en let irriteret hals, men det er langt fra så slemt som fx halsbetændelse.

Spændende hvordan det udvikler sig. Og ja, min PCR test mandag aften viste sig også at være positiv, så nu går vi officielt i iso 😀

Vi startede med at fouragere på Laberlarven og på Motatos – for smagssansen er bestemt ikke røget endnu 😀

Sikke et cirkus!!

Det skulle have været dén aften

Det skulle have været dén aften, som skulle markere vendepunktet. Efter 1 år med Corona, så havde vi brug for den EM-fest. Vi skulle fejre, at vi nu vender tilbage til livet.

Vi var klar med hot dogs og flag og klappestænger. Vi var tændte, og knægten havde strålende øjne og glædede sig til at se Danmark vinde. De ældre af os tænkte forventningsfuldt ‘1992!’, og der var både glæde og jubel i vores hjerter. Det her er blot starten på en fantastisk sommer.

Vi så vantro til, da kameraet fangede Christian Eriksens blik, da han pludselig og helt uventet lå i græsset. ‘Sluk sluk’ råbte jeg. Vi stirrede åndeløst på panoramaet over Parken, da DR lynhurtigt og resolut skiftede til helikopterview. Det var fuldstændig uventet, ufatteligt og uvirkeligt – og samtidig enormt virkeligt og let at fatte: Det her var alvor.

Jeg trak knægten ind til mig, vi var rådvilde og vantro. Han begyndte at græde, og vi græd, for vi var sikre på, at vi havde vidnet noget helt forfærdeligt. Vi så jo hjertemassage, før de skiftede væk. Vi søgte på nettet, tastede på telefonen med rystende hænder, twitter, googlede .. for at få én ting at vide: At han er okay. At han er i live. At han bare fik det dårligt, og at han lige skal ud til tjek. Inderst inde vidst vi godt, at det var værre.

Der var intet nyt så længe, at håbet sivede ud af os. Vi prøvede at forberede vores søn på det ufattelige. Men det kan man jo ikke, så vi bad bare for Christian Eriksens liv.

De gode nyheder var forløsende, og vi græd af glæde. Han kommer hjem igen til sine børn og til sin kæreste. Kampen, der blev spillet, mistede sin betydning. Den vigtigste kamp vandt Christian Eriksen. På den smukke juniaften blev vi mindet om, hvor skrøbeligt livet er.

Det er også starten på en ny fortælling om fælleskab og kammeratskab ❤️🇩🇰

Boganbefaling ❤️ “Bolsjefilosofi og andre leveråd”

Jeg så på et tidspunkt et rørende interview med Marie Brixtofte, og da Mofibo foreslog mig hendes bog “Bolsjefilosofi og andre leveråd”, trykkede jeg på play.

Så på mine gåture læste Marie selv bogen højt for mig. Da jeg var cirka halvvejs i bogen, var jeg klar over, at denne bog er vigtig for mig. Jeg skrev jeg bogen på min ønskeseddel til min 49 års fødselsdag. Jeg var så heldig at få den af min mand ❤️

Det er en så fantastisk bog. Sideløbende med at jeg har lyttet, har jeg også læst i min hard copy og highlightet det, jeg skal huske. Og det er ikke så lidt, for det er en klog bog.

På sin vis er det en lommepsykolog-ven, jeg har fået mig dér. Lommepsykolog lyder måske lidt nedladende, men det er ikke ment sådan. Bogen rummer nemlig viden og indsigt på et højt plan, gjort lettilgængelig, letforståelig og ikke mindst let at implementere. Der er klare anvisninger på små tweaks med stor effekt.

Marie Brixtofte som person, og med den rygsæk hun bærer med sig, giver bogen et ekstra niveau af troværdighed for mig. Hun har testet sine egne råd og viden på egen krop og sind, og hun byder ind med personlige beretninger. Det er ikke bare teori.

Jeg er virkelig begejstret! Jeg har nu læst bogen, men jeg er langt fra færdig med den. Den kommer til at leve med mig, og den kommer til at hjælpe og påvirke mig og mine. Det er nemlig det, den kan. Bolsjefilosofi er faktisk bare en god ven med en masse indsigt – og hvem kan ikke bruge en bolsjefilosofisk ven?

Måske skal jeg nævne, at man ikke behøver at have haft en kaotisk opvækst for at få noget godt ud af bogen.

I løbet af sådan en gennemsnitsopvækst (som min) i et parcelhus i Birkerød i 80erne blev der puttet lidt af hvert ned i min rygsæk. Der er ikke lutter lagkage i min rygsæk. Udover en masse gode ting, så ligger også bl.a. mindreværd, skam, konfliktskyhed, autoritetstro, usikkerhed, dårlig selvtillid, impostersyndrom samt en form for spiseforstyrrelse i min rygsæk.

Bogen har hjulpet mig til at forholde mig til min bagage. Jeg kan måske komme overens med, at det er der, og at det er mit ansvar at bruge det – eller blot bære det med videre uden at det skal få lov til at styre mit liv. Den tanke kan jeg godt li’.

Bolsjefilosofi og andre leveråd er en bog om vores rygsæk, den usynlige rygsæk med alle vores erfaringer og summen af vores liv. Hvordan vi selv har ansvaret for den, også selvom den blev pakket af vores forfædre og vores forældre. Vi valgte ikke selv, hvad der blev pakket ned i rygsækken, men vi vælger selv, hvordan vi vil bruge det, der ligger dernede.

Bogen tager fat i nogle af de ting, mange af os bøvler med i livet. Det kan være temaer som ængstelighed, ensomhed, dårlig samvittighed, lavt selvværd og sorg. Som læser får du en hel buffet af fiduser, finter, modeller, redskaber og værktøjer, som alle fungerer som en vejviser til et bedre liv med færre benspænd.

I et sprudlende, letlæseligt og dybt personligt sprog videregiver Marie Brixtofte livsvigtige, eksistentielle erfaringer fra såvel sin opvækst som fra sin psykolog- praksis. Der er nye vinkler at hente for alle, og det er ikke kun unge og voksne med en vis dysfunktionel baggrund, der vil finde guldkorn på hver eneste side af denne væsentlige bog om at udfordre sin skæbne og forandre sin tilgang til måden at leve sit liv på.

– omtale af Marie Brixtoftes bog “Bolsjefilosofi og andre leveråd”

God mod grå – must haves til brunt hår, der er på vej til at blive gråt

Da jeg var ung, havde jeg langt glat kastaniebrunt hår, men allerede midt i 20’erne fik jeg de første grå hår. Et hurtigt nips med pincetten løste problemet, men på et tidspunkt måtte jeg begynde at farve håret, så jeg har farvet hår cirka hver måned siden jeg var i midten af 30’erne. Jeg er meget glad for Olia fra Garnier. Det dækker mine grå hår, og de har den nuance, jeg har brug for. Mit hår trives bedre med den farve end med mange af de andre hårfarver. Men det er en stakket frist, for kort efter hårfarvningen begynder cirkusset med udvoksningerne. Og hvad gør man så?

Root Concealer

Mellem hårfarvningerne bruger jeg root concealer til at kamouflere udvoksninger. Min favorit er helt klart John Frieda Root Blur, som desværre er udgået af det danske marked, men som fåes på Amazon. Den er ellers suveræn – det ligner en slags øjenskygge, altså pulver- og pensel format. Penslen er formidabel og gør det let at fordele concealeren præcist uden at farve hovedbunden. Det format er suverænt til at skjule udvoksninger uden at farve hårbunden. Langt bedre og mere præcist end concealer sprays.

Jeg har prøvet diverse root concealer sprays fra alle mulige brands. Jeg synes, at den bedste er L’Oréals Root Concealer. Den har den mest præcise spraydysse, og aerosolerne er bittesmå, så fordelingen i håret ikke bliver klumpet. Den drypper væsentlig mindre end de andre brands, men man undgår ikke helt et par ekstra fregner. Pas altid på lyst tøj, møbler og gulv, når du bruger root concealer spray – uanset mærke. Den løber ikke – hverken når man sveder eller når det regner.

Going grey uden held

Under lock down prøvede jeg at holde pause med hårfarvning. Det gik meget godt, sålænge jeg gik rundt i skoven og derhjemme og ikke rigtig skulle ud og møde nogen. Jeg havde til sidst en 6-8 cm udvoksning. Selvom jeg prøvede mit yderste for at omfavne det, så føltes det bare helt forkert. Jeg er ikke parat til det. Det er slet ikke mig at være gråhåret.

Jeg har ellers arbejdet på at blive mentalt klar; jeg har længe fulgt hashtagget #grombre på Instagram. Det var ikke særlig motiverende. Jeg ser nemlig ikke så skidefrisk, smuk og ung ud som de smukke kvinder, der deler deres smukke grå udvoksninger. Tværtimod. Jeg bliver fuldstændig farveløs, gusten og nærmest gennemsigtig. Mine fregner/pigmentforandringer (eller taler vi ligefrem leverpletter 🤯 ?) træder pludselig frem uden kontrasten til det brune hår. Det er jeg simpelthen ikke klar til. Endnu.

Tak for hårfarve, tak for concealers!

Tværtimod vil jeg bare sige tak, fordi der findes hårfarve og root concealers. Jeg er blevet endnu mere taknemmelig for disse produkter efter jeg prøvede at gro gråt.

Her er mit allerbedste tip til skinnende brunt hår med minimale udvoksninger:

John Frieda Tchüss Grau/Defy Grey-serien, som består af shampoo, conditioner og varmeaktiveret farvemousse baseret på kastanieekstrakt. Jeg har prøvet de 3 produkter fra sidste hårfarvning med et supergodt resultat. Jeg plejer at farve hår cirka 1x om måneden, men denne gang er udvoksningen ikke så tydelig som normalt efter en måned. Jeg farvede sidst hår 3. Oktober og har netop farvet det 28. November. Det er næsten en måned ‘over tiden’ – !! Og det er først i denne uge, at jeg har brugt L’oréal Root Concealer Spray, som jeg normalt bruger allerede 14 dage efter hårfarvningen!

Ved at bruge de 3 produkter i John Frieda Tchüss Grau serien ved hver hårvask, har jeg forlænget hårfarven 3 uger, min hårfarve har været frisk og nyfarvet hele tiden, da produkterne både giver glød mellem hårfarvninger og kamouflerer udvoksningen. Samtidig plejer produkterne håret, og gør det blødt og lækkert. Produkterne dækker ikke udvoksningen 100%, men giver de hvide hår en brunlig nuance, der gør, at udvoksningen ikke er så radikal. Det bedste er, at håret føles nyfarvet, glansfuldt, næret og smidigt.

Andre GOD MOD GRÅ produkter, jeg kan anbefale:

  • Til hårfarvning: Garnier Olia hårfarve – jeg farver altid kun hårbunden og undgår såvidt muligt spidserne.
  • Til udvoksninger: L’Oréal Root Concealer spray i udvoksningen fra ca 14 dage efter hårfarvning. Den eneste af den type sprays, der ikke drypper.
  • Til udvoksninger: John Frieda Root Blur – en slags brun øjenskygge til håret, påføres med pensel. Supergodt resultat.
  • Til “Reparation” når spidserne er slidte og filtrer: John Frieda Full Repair shampoo og deep conditioner mellem hårfarvningerne for at imødegå tørre knitrende filtrede spidser. Især deep conditioneren er for vild! Jeg bruger den i dagene op til, at jeg skal farve hår igen, for at lukke spidserne, så de ikke tiltrækker for meget farve og bliver for mørke, samt de første dage efter hårfarvning.

Grødhoved 🥣

Vi har længe talt om, at vi ville ned og spise på Grød i Lyngby – knægten elsker risengrød, og vi synes bare, at konceptet er superspændende. Vi er nogle værre grødhoveder 🥣

Lang grødhistorie

Jeg har tidligere arbejdet med både havregryn og grødris, så jeg er et stort GRØDhoved. Jeg er meget begejstret for grød og risotto i nærmest alle afskygninger. Det har jeg været hele mit liv:

  • Da jeg var single, lavede jeg havregrød hver morgen, pakkede det i en Tupperware, kastede det i træningstasken og varmede det i mikroen henne i træningscentret efter træning.
  • Da jeg boede hjemme, lavede min far havregrød til mig om morgenen før skole. Jeg fik også overbevist mine forældre om at hirsegrød er fantastisk – smagte det hos min bedste veninde. Har du prøvet det? Det er virkelig lækkert, men også her er det længe siden sidst.
  • Da jeg var 10 år bestod morgenmenuen på spejderlejre og lejrskoler af frit valg mellem vandgrød (byggryn) og havregrød. Jeg har selv rørt tålmodigt i meget grød over lejrbål.
  • Dertil kommer risengrøden, som også er en familieklassiker. Altid med Pama Grødris. Opskriften bag på pakken er den bedste og mest skudsikre vej til lækker risengrød og ris a’la mande.
  • Vores knægt er meget selektivt spisende, og i en lang periode af hans liv lavede jeg risengrød et par gange om ugen. At lave risengrød er en meditativ oplevelse.

Kort sagt; grød er helt klart et tema i mit liv.

Meget mere end grød – middag på Grød

Da det forlængst var blevet mørkt lørdag aften, trodsede vi regn, storm og isnende kulde og trillede til Grød i Lyngby. Vi fik et bord og gennemkiggede menuen. Mit valg faldt på

Svampebygotto med masser af grønt! Sæsonens kål, syltede rødløg, sprøde ristede mandler, syltede portobello og trøffeldressing 😘

– Grød

Knægten jublede, og vi bestilte en stor portion risengrød med kanel til ham. Hvis man er lidt fremsynet kan man få GRØD-kogebogen med i prisen. Eller omvendt. Når man køber kogebogen til 300 kr, så får man en gratis portion risengrød. Det valgte vi ikke at gøre, for de der kogebøger får vi bare flere og flere af. Nå, det var et sidespring; min mand valgte denne fristende ret:

Grøddeller af friteret risotto og bygotto – hertil sæsonens kål, æbler, saltede mandler, brøndkarse og trøffeldressing 😘

– Grød

Vi bestilte hver vores friskpressede gulerodsjuice bestående af gulerod (doh), æble, ingefær og citron. Det var en powerfuld og forfriskende drik, der passede fortrinligt til vores mad. Maden var superlækker. Min bowl var superlækker med varm bygotto i bunden, trøffeldressing og sprød kål og mandler. Portobellosvampene sørgede for lækker intens umami. Jeg smagte også lidt af mandens grøddeller, de var fantastiske. Knægten er frisk på at spise på grød allerede søndag. Den risengrød var nemlig go’!

Vi gik mætte og glade derfra ud i kulden og hjem under tæpperne med en kop te. Vi så Julemandens Datter 1, som knægten allerede har set i Biografklubben. Nu er vi opdaterede, så vi alle 3 kan gå i biografen inden jul og se 2’eren. Det glæder vi os til, for 1’eren var både hyggelig og sjov. Og uhyggelig! Jeg måtte ned under tæppet en enkelt gang eller to.

I morgen søndag vil jeg lave risengrød. Jeg deler opskrifterne på risengrød i høkasse, risengrød på komfuret og ikke mindst ris a’la mande med dig senere på ugen 🥣

Et hav af kurser – perfekt til din nye CoVirkelighed dag 69

For et par uger siden tilmeldte jeg mig LinkedIn Premium, hvilket inkluderer fri adgang til LinkedIn Learning, hvor der ligger et hav af kurser lige til at gå til. Det koster 200 kr pr måned (første måned gratis).

I sidste uge tog jeg kurset Personal Branding med Chelsea Krost. Indtil videre er jeg super happy med det, jeg har lært – det er inspirerende, og jeg er nu igang med de tilhørende hjemmeopgaver. Kurset er direkte relevant for mig i min nye karriere, da det gælder om for mig at tilpasse og bygge mit brand qua mit karriereskifte.

Jeg tog også et kort kursus i at skrive artikler til LinkedIn. Det var superfint. Jeg har nemlig sommerfugle i maven i fht. at skrive på LinkedIn – det er jo et super professionelt sted, og man gider jo ikke blamere sig ved at lægge en artikel op, hvor man fremstår som en noob, vel? Nå, det er der ingen fare for sker, for jeg lægger først en artikel op, når jeg er klar. Nu er jeg nærmere målet og mangler kun sidste del af kurset.

Det fine ved LinkedIn learning er, at man kan downloade en app og så tage kurser på den måde. Også. Der er simpelthen ikke andet for end at komme i gang. Der er kurser i tegning – hvad med at gå igang med en 21 dages tegnechallenge? Jeg har allerede tegnet en kat 😀

Jeg elskede at tegne som barn, men det er ikke noget, jeg bruger tid på længere. Egentlig vil jeg gerne anvende mine evner for at tegne til grafisk facilitering på arbejde, men jeg er aldrig nået dertil. Powerpoint og Infographics er min foretrukne goto-måde at præsentere på, for det er så let og convenient. Nu starter jeg på et kursus i grafisk facilitering i morgen. Det bliver godt, tænker jeg.

Det daglige måltid i den nye CoVirkelighed dag 17

Normalt får vi 3 måltider om ugen fra RetNemt, men siden nedlukningen har vi fået leveret 5 måltider.

På den måde undgår vi at skulle detailplanlægge en hel uges måltider. Vi undgår at skulle købe voldsomt meget ind på én gang – eller handle flere gange om ugen.

Ugens 2 sidste måltider er take out fra vores lokale madpushere.

Og så er flamingokassen den perfekte MacBookstand, når man skal Skype 🤗 mere om det snart 🤟🏼

Gardinvask & legeaftale i ny CoVirkelighed dag 10

Lørdagen startede ved at solen vækkede os allerede 6:35. Naarj, det var for tidligt. Jeg trak mørklægningsgardinerne tættere sammen og puttede mig igen.

Vi stod op ved 8-tiden og besøgte bedstefar ved 9-tiden. Vi rundede Lyngby Storcenter ved 10-tiden for at støtte ostehandleren dér. Det er kun Føtex, apoteket og ostehandleren, der er åben – alle øvrige mere end 100 butikker er lukkede.

Vi købte lækker ost, og så forlod vi det rungende tomme center igen. Vi gik en tur ved Bagsværd Sø inden frokost – vejret var så skønt! Vi undgik Sophienholm, for der kunne vi se, at der var alt for mange mennesker til at det ville være sikkert at gå en tur der.

Senere blev knægten inviteret til legeaftale i haven hos en ven i det gode vejr. Jeg fik to skønne billeder tilsendt af de to skønne glade drenge, der var lige så kåde som køer på marken om foråret.

Efter alt for kort tid var det slut. Vi hentede ham og gik hjem i det gode vejr. Han brokkede sig ikke, han forstår det heldigvis godt. Han ville ønske, at han kunne blive .. og det må man hjertensgerne; ønske sig, at det var anderledes – og ikke mindst glæde sig til, at det bliver bedre.

Dr. Beckmann er noget af det, jeg køber allermest med hjem fra Berlin. Doktor B er min hverdagshelt ❤️

Deres mange målrettede pletfjernere til rødvin, blod, olie, græs etc er verdens bedste. Man kan ikke få dem herhjemme – desværre.

– Gitte K, hausfrau 🥳

Jeg tog nogle af vores gardiner ned og vaskede dem med Dr. Beckmann Gardinenweiß. Det trænger de pinligt meget til. Heldigvis bliver selv de mest musegrå gardiner hvide igen med doktor B 💕

Min hverdagshelt doktor B 🙏🏼

I aften henter vi burgere hos den lokale deli i Birkerød. Vi trænger nemlig alle 3 til en god burger. Det er vigtigt for os at bakke op om de små lokale steder, så det gør vi typisk fredag og lørdag, sålænge vi er under nedluk ❤️🙏🏼

Hverdagshelt: Fest i Skovlunde

Fastelavn nærmer sig, og gode dyr kan være rådne, når man skal bruge en eller flere fastelavnsdragter – særligt nu når BR og Toys’R’Us er lukket. Så er det godt at være tæt på Skovlunde. Skovlunde er nemlig epicentret indenfor alt godt til fest, fastelavn og andre festlige løjer. De har alt!

Med ovenstående i tankerne, syntes jeg selv, at jeg var ude i mega-god tid, da jeg i starten af februar spurgte jeg knægten: ‘Hvad vil du være til fastelavn?’ .. ‘Marshmello’ svarede han. Okaaay, godt så … en hurtig surfing afgjorde, at dragten ville komme frem fra Kina ca. 1 uge efter fastelavn. Vi stiller over til plan B.

Så nævnte han, at han gerne ville være en banan, så han kan gå rundt og synge “I’m a banana, I’m a banana“. Det fattede jeg minus af, så jeg foreslog noget fra Fortnite. Mmmkay, joo .. det ville han da godt, hvis det skulle være. Vi blev så enige om, at jeg skulle køre forbi min fest-pusher i Skovlunde for at købe Fortnite-udklædning til ham.

Som sagt så gjort .. Jeg kørte til Skovlunde og nærmest faldt over en chimpanse på p-pladsen. Det var et barn, der var klædt ud som en meget vellignende chimpanse. Håber jeg. Muligvis var det en chimpanse?

Indenfor var der fest allevegne. Jeg gik ned mellem to tilfældige reoler, og ved siden af æbledragten hang banankostumet i den rigtige størrelse. Jeg facetimede knægten og viste ham banandragten og han råbte ‘køb den, køb den, køb den!’

Jeg købte banangul make-up til hans ansigt og banandragten. Jeg kiggede mig lidt omkring i skønne skøre Festtema. Jeg købte lidt fastelavnspynt til spisebordet derhjemme.

Men jeg overvejede da også lige om jeg skulle holde en tyrolerfest, en hippiefest eller en 90ernefest, for hele gearet var der. Man kan få alt – også godt humør. For dulen da … måske skulle jeg være enhjørning til fastelavn 😀

Hverdagshelte er min serie med de ting eller metoder, jeg selv anvender – eller selv påtænker at anvende for at gøre hverdagen bedre, sjovere og lettere.

Hverdagshelte: Vinterferiebillet & bio-apps

Det er altid rart at få noget gratis og billigere. Vi har ikke så mange penge at rutte med, og så er gratis glæder, gode rabatter, tilbud og genbrug sød musik i vores ører. Alt, der kan bidrage til, at vi får flere fælles oplevelser for pengene kan gøre mig glad i låget.

Vinterferiebilletten til Lyngby Storcenter var en af den slags fine små hverdagshelte. For 100 kr fik vi taget et supergodt gratis portrætfoto af knægten plus en farlig masse gaver: Han fik en børnebiobillet, samt en pandekage med sukker. Vi delte en lækker full size knasende sprød croissant fra Brioche Dorée.

Til kaffen i går spiste vi voksne den chokoladestang, som knægten fik fra Svend Michelsen. Det var ikke lige hans smag. Hos Summerbird valgte han sommerfuglen i hvid chokolade, som han stadig har derhjemme. Han fik også et Hama perlesæt, seje klistermærker fra Molo, og en pakke Earl Grey te til faren fra Søstrene Grene. Han fik desuden en Føtex goodie bag med et æble, en müslibar og en æblejuice. Med sådan en vinterferiebillet er det lidt sjovere ikke at skulle andet end i sfo i vinterferien 🙂

Børne-biobilletten brugte vi på at se Ternet Ninja i dag. Min mand havde fået 2 fribilletter på et gavekort, og for ca. 8.000 points kunne vi få gratis popcorn, 2 sodavand og en pose M&Ms, så det var den rene fest for knap så mange penge 🙂

I BioSpil app’en vandt vi en gratis billet til Olsen-banden og 2 måneders gratis film på den danske filmskat. Så skal knægten se Olsenbanden 👍🏼 De næste oplevelser er sikret !

Hverdagshelte er min serie med de ting eller metoder, jeg selv anvender – eller selv påtænker at anvende for at gøre hverdagen bedre, sjovere og lettere.

Hverdagshelt: Pistaciepålæg fra vores lille købmand i Garda

Søndag morgen spiser vi gode solide boller fra bageren. Der skal noget sjovt på den ene halvdel – og jeg er glad for smørepålæg.

Jeg har to foretrukne smørepålægspushere; Lidl og købmanden i Garda. Med smørepålæg mener jeg noget, der er sundt på den fede måde. Lidl har forskellige varianter af next level Nutella baseret på kokos, hvid chokolade, karamel, brunkage, m.fl. Købmanden i Italien har mandelsmør og pistaciesmør på hylderne, og jeg køber riigeligt!

I sidste uge fik jeg spist det sidste af mit brunkagesmørepålæg fra Lidl. Det smagte himmelsk; som at smøre en dejligt krydret brunkagedej ud på sin bolle.

Nu hvor glasset var tomt er det tid til at finde pistaciesmøret fra vores købmand i Garda frem. Og sådan blev søndag morgen meget sjovere 🥳

Mums, det smager fantastisk 💚

Hverdagshelte er min serie med de ting eller metoder, jeg selv anvender – eller selv påtænker at anvende for at gøre hverdagen bedre, sjovere og lettere.

Hverdagshelt: Pesto fra den lille købmand i Garda

Når vi er i Garda, så stopper vi altid hos vores købmand Flisi Fratelli. Jeg elsker den butik, og jeg kunne købe mig fattig dér. Melonjuice, pærejuice, grøn æblejuice, slik, trøffelolie, Nutella i sjove glas, limoncellobolcher, pistaciesmør, Fonzies snacks, mandelsmør ..

Sidste gang købte jeg en Pistacie Pesto – det lød spændende. Det har stået i skabet siden i sommer. Det skulle vi udrydde, og det skulle være i dag. Vi havde ikke forestillet os hvor godt det var; det lille undseelige glas med pesto bagest i skabet.

Vi kogte nogle supergod Barilla pastaspiraler og vendte dem i pistacie pestoen. Jøsses!

Pestoen består af 70% pistacienødder, solsikkeolie, samt salt og peber. Det smager himmelsk, det er så simpelt og lækkert!

Måske skulle jeg en dag prøve at køre nogle pistacienødder en tur i en blender med solsikkeolie, salt og peber? Mon ikke det bliver lige så fænomenalt?

Pasta al Pistacchio

4 personer

  • 400 g pennette
  • 120g pistachio pesto
  • 100g bacontern
  • 50g hakkede pistacienødder
  • 20g hakkede løg
  • fløde og olivenolie.

Steg løg i olivenolie i en sautérpande, tilsæt bacontern og steg med i ca. 3 minutter. Tilsæt pistaciepesto og lidt fløde. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, dræn vandet fra. Vend pastaen i saucen og sautér et øjeblik. Servér og pynt med hakkede pistacienødder.

– opskrift på glasset

🌱

Hverdagshelte er min serie med de ting eller metoder, jeg selv anvender – eller selv påtænker at anvende for at gøre hverdagen bedre, sjovere og lettere.

Hverdagshelte: Marie Kondo

I starten af ugen begyndte vi at se Marie Kondo på Netflix. Hvor kom det fra? At vi skulle se en tv-serie om folk, der rydder op? Det er ikke normalt den genre, vi bevæger os mest i. Men nu er vi hooked, for KonMari-metoden virker let at gå til. Og jeg synes, at programmerne er virkelig inspirerende og seværdige!

Vores nuværende metode virker ikke

Og for at være helt ærlig; vores nuværende metode virker ikke. Når vi får spat, tager vi en oprydningsrunde. Det meste af tiden taler vi bare om det. Det batter bare ikke i det lange løb. I sidste uge afleverede vi to ret store shoppere fyldt med gammelt tøj, julepynt osv til genbrug. Det har bare ikke gjort nogen synlig forskel – der er ikke blevet mindre rod eller mere plads.

Tid til forandring!

Så vi har brug for en ny og mere effektiv metode – og den har Marie Kondo!

Det grundlæggende i hendes metode er, at du skal tilvælge de ting, der giver dig glæde.

Som sådan handler det ikke om at sortere fra, men om at vælge til. Der er stor mental forskel!

Rodet deles op i grupper, hvor nr 1 er tøj. Alt skal ud af skabet i én stor bunke. Saml hvert stykke tøj op og mærk efter om det giver dig glæde. Spark joy? Hvis ja, behold det, hvis nej, sortér det fra.

Dertil kommer hendes Muji-agtige måde at opbevare tøj på. Alt foldes tæt og lægges i skabet lodret på række (i stedet for vandret i bunker), så man kan se alt tøjet. Jeg vil have mit tøj foldet på den måde. Det er SÅ simpelt! Jeg er så træt af, at jeg får 10 bluser med ud af skabet, når jeg forsøger at liste en enkelt ud.

Jeg føler mig SÅ inspireret!

Nu er det fredag, og vi har set 3 afsnit. Jeg er inspireret, begejstret og topmotiveret. Jeg skal i gang med mit klædeskab. Og køkkenet. Og børneværelset. Og badeværelset. Og kælderen.

I eftermiddag ordnede jeg mit kontor. Jeg har fået et nyt ansvarsområde, oveni det jeg i forvejen arbejder med, og der var ikke plads til hverken vareprøverne eller de 2 mapper, jeg arvede.

Jeg tog alt komono ud på skrivebordet i en bunke og så på det, og ja, så røg det meste ud. Ikke mange gnister dér. Det fungerer at hive alt ud og kigge på en ting ad gangen. Gnist eller ikke gnist?

Her til aften efter et hæsblæsende afsnit af Dogs of Berlin snuppede vi lige afsnit 4 med Marie. Den perfekte fredag aften ❤️ – ja, vi er vist lidt skøre!!

Hverdagshelte er min serie med de ting eller metoder, jeg selv anvender – eller selv påtænker at anvende for at gøre hverdagen bedre, sjovere og lettere.