Inspireret af den lækre rabarberkompot, jeg bagte forleden, så tænkte jeg – mon den kan laves uden sukker? Det kan den, kan jeg godt afsløre allerede her 😋 Jeg vendte 800g rabarber med 5 spsk Sukrin Gold og 2 tsk vanillepulver – og bagte det i ovnen i 35 minutter i en bradepande beklædt med…
Kategori: corona
Bagt Rabarberkompot til topping på birchermüsli
Jeg sidder her i køkkenet til den liflige søde duft af rabarber, der bager i ovnen. Jeg har nemlig fået 2 kilo rabarber af min nabo. Det er rimelig mange rabarbere, skulle jeg hilse og sige! Fordi vi hjælper hende med indkøb og med at slæbe skrald over på affaldspladsen, så får vi resten af…
Store Hvededag
Jeg elsker hveder. Helt hvidt saftigt glutenrigt brød. De bedste kommer fra Emmerys. Men skal de halveres og Varmes i ovnen? Ristes på brødrister? Hvad foretrækker du? Vi spiser god ost og trøffelpølse på – og drikker te til. Det bliver et helt måltid, så vi spiser faktisk hveder til aftensmad. Normalt er min veninde…
Status på Coronakur – ny CoVirkelighed dag 57
En lille status på min coronakur. Jeg startede jo ud med et ubehageligt wakeup-call fra min badevægt den 15. april, hvor jeg vejede 93,7 kilo. Jeg er gået fra 93,7 til 90 kilo siden da. Yay, hej gamle Ole! 93,7 kilo .. så meget har jeg aldrig vejet før, og jeg havde jo bare givet…
Gå ud, afsted, kom med – ny CoVirkelighed dag 56
Jeg så på et tidspunkt en bog om, at det at gå er en god måde at få motion på. Dengang passede daglige gåture dog slet ikke ind i min hverdag: Ud af døren 7:30, hjemme igen kl 18. 10.000 skridt kunne jeg overhovedet ikke passe ind i min hverdag. Med mit nye job og…
Det sker i Maj 🤩 Min maj-liste
Vores maj-liste er en perlerække af planer, der ikke kommer til at ske. Når det er sagt, så er der dog en masse gode ting på tapetet: Sætte lys i vinduerne 4. Maj og mindes befrielsen for 75 år siden. Fejre Store Bededag aftenen forinden med lækre hveder. Vi har en fast tradition med min…
Da verden blev syg – ny CoVirkelighed dag
Da verden lukkede ned, havde vi travlt med alle de ting, der hører hverdagen til. Påskeferien var booket, sommerferien var bestilt og er delvist betalt. Vi havde store rejseplaner for 2021 på tegnebrættet. Kalenderen var fyldt med fødselsdage, Duran Duran koncert i Stockholm, vi havde aftaler med gode venner, madgrupper, parkour skoleafslutning … Uden varsel…
Fra Coronakilo til Coronakur – ny CoVirkelighed dag 48
Da jeg kom hjem fra påskeferie og sprang på vægten, så flygtede den. Nej, for at være ærlig, så havde badevægten ikke en chance. Den blev nemlig presset mod gulvbrædderne af hele 93,7 kilo. Wtf? Ok, det var ikke et kæmpe chok, men virkelig en ubehagelig overraskelse – jeg er på vej mod 100 i…
Bekymret – ny CoVirkelighed dag 50
Vi udsulter samfundet ved ikke at genåbne. De skatteydere og virksomheder, der bl.a. skal finansiere hospitalssystemet, har ingen eller reducerede indtægter. Virksomheder lukker, og folk mister deres jobs, og når det sker, så forsvinder skatteindbetalingerne også. Uden penge fra skatteyderne kan vi ikke betale læger og sygeplejersker. Dét er samfundskritisk. Hvem skal betale for velfærden,…
Næste sommer findes ikke, når du er ung – ny CoVirkelighed dag 48
Mandag brugte den norske sundheds- og omsorgsminister Bent Høie 3 minutter af den norske regerings Corona-pressekonference til at takke ungdommen for deres indsats under Corona-epidemien. Som i Danmark er de små elever i Norge tilbage på skolebænken, men de store elever er fortsat hjemme. Ministerens tale er rørende og taler lige ind i noget, jeg…
11 års bryllupsdag i skyggen af en ny CoVirkelighed dag 45
På denne lørdag for 11 år siden blev vi gift. Vejret var præcis så smukt som i dag, og i dag havde også været den perfekte dag at blive gift på. Lige bortset fra, at Corona’en gør det umuligt at holde et bryllup som det, vi havde med masser af gæster, kirkehøjtidelighed, stor middag og…
Survival tips fra en ny CoVirkelighed på dag 45
Hvad er dine bedste tricks til at holde humøret oppe i denne tid? For mig handler det om at få det meste ud af hver dag. Og det er på trods, for humøret flyver op og ned. Jeg vil bevæge mig både fysisk og mentalt. Der skal stå udvikling med fede typer hen over denne…
Det forsømte forår? Ny CoVirkelighed dag 43
Som mange gymnasieelever før og efter mig læste også jeg Hans Scherfigs bog “Det forsømte forår” i gymnasiet – og jeg kunne fuldt ud identificere mig med følelsen af at forsømme foråret ved at læse til eksamen. En helt fantastisk bog. Men man kan sige meget, men netop dette forår bliver ikke forsømt. I hvert…
Nye veje til brainfood i en ny CoVirkelighed på dag 41
Jeg startede på mit nye job 2. marts, og som bekendt lukkede DK ned 11. marts. Jeg nåede hele 6 vidunderlige, inspirerende og fantastiske arbejdsdage på mit nye job plus 2 mindblowing kursusdage i adfærdsanalyse. Et job, som jeg har glædet mig ufattelig meget til at starte på, da det for mig er et vildt…
Det lange forår – en ny CoVirkelighed dag 47
Jeg fulgte knægten i skole her til morgen. Og hvad så nu? Jeg gik en tur langs Furesøen, og nu sidder jeg her igen med mig selv som selskab. Eller burde man indføre ordet selvskab i denne skøre tid? Jeg kom til at tænke på Den Lange Vinter, som er en af Laura-bøgerne. Den handler…
Opbevaring af min mors akvareller – ny CoVirkelighed dag 39
Allernederst bagerst i vores kælder stod en flyttekasse med min mors akvareller, papir, pensler, farver, bøger og malerier. Den kasse har jeg haft stående i kælderen i små 20 år. Den er flyttet med fra Vanløse til Holte, og jeg har aldrig rigtig haft modet til at kigge i den. Før nu. For et par…
Sidste skoledag – ny CoVirkelighed dag 37
I dag er sidste skoledag i hjemmeskolen. Knægten nåede alle sine ting, og vi skændtes overhovedet ikke om noget som helst. Yay! Det var en supergo’ hjemmeskoledag – sådan vil jeg huske hjemmeskolen! Bevares, det har været frustrerende for os begge, men det er også once in a lifetime, og vi fik det til at…
Tilbage til skolen, sort of – ny CoVirkelighed dag 33
På mandag starter knægten i skole efter 40 dages Corona-break. Han kan ikke få armene ned! Skolen har været lukket i 40 dage – det svarer til en sommerferie, så første skoledag er faktisk lige så spændende som første skoledag efter sommerferien. Vores søn glæder sig helt vildt. Han har godt forstået, at det er…
Hjemmeskolehelvede fortsætter – ny CoVirkelighed dag 117
Virkelig en skidt dag både for hjemmelærerinden og afkommet. Startede med telefonmøde med jobbet klokken 10. Ungen snorkede lystigt videre og fik øjne 10:30. Han sad og gloede ud i luften. Efter 40 minutter var morgenmaden end ikke spist. Jeg slog lyden fra mødet et par gange og mindede ham om morgenmaden. Han spiste meeeeget…
Feber og ondt i halsen – ny coVirkelighed dag 30
Efter nogle superhyggelige dage i sommerhuset, havde knægten det skidt torsdag morgen. Han stod faktisk slet ikke op, men lå og sov det meste af torsdagen. Han havde 38 i feber, og han klagede over ondt i halsen. Om natten lå han limet ind til mig. Han ville slet ikke slippe mig. Hans krop var…
mammalade 