Altså, nu ved jeg ikke med dig .. men jeg vidste for eksempel ikke, at Thousand Island dressing mere eller mindre bare består af ketchup og creme fraiche. Ved lidt af et tilfælde opdagede vi, at det er snydenemt at lave selv – og det bliver kanongodt! Vi har fået retro rejecocktails fra RetNemt 2…
Tag: madglad
Rabarbertopping uden sukker
Inspireret af den lækre rabarberkompot, jeg bagte forleden, så tænkte jeg – mon den kan laves uden sukker? Det kan den, kan jeg godt afsløre allerede her 😋 Jeg vendte 800g rabarber med 5 spsk Sukrin Gold og 2 tsk vanillepulver – og bagte det i ovnen i 35 minutter i en bradepande beklædt med…
Bagt Rabarberkompot til topping på birchermüsli
Jeg sidder her i køkkenet til den liflige søde duft af rabarber, der bager i ovnen. Jeg har nemlig fået 2 kilo rabarber af min nabo. Det er rimelig mange rabarbere, skulle jeg hilse og sige! Fordi vi hjælper hende med indkøb og med at slæbe skrald over på affaldspladsen, så får vi resten af…
Store Hvededag
Jeg elsker hveder. Helt hvidt saftigt glutenrigt brød. De bedste kommer fra Emmerys. Men skal de halveres og Varmes i ovnen? Ristes på brødrister? Hvad foretrækker du? Vi spiser god ost og trøffelpølse på – og drikker te til. Det bliver et helt måltid, så vi spiser faktisk hveder til aftensmad. Normalt er min veninde…
Fra Coronakilo til Coronakur – ny CoVirkelighed dag 48
Da jeg kom hjem fra påskeferie og sprang på vægten, så flygtede den. Nej, for at være ærlig, så havde badevægten ikke en chance. Den blev nemlig presset mod gulvbrædderne af hele 93,7 kilo. Wtf? Ok, det var ikke et kæmpe chok, men virkelig en ubehagelig overraskelse – jeg er på vej mod 100 i…
11 års bryllupsdag i skyggen af en ny CoVirkelighed dag 45
På denne lørdag for 11 år siden blev vi gift. Vejret var præcis så smukt som i dag, og i dag havde også været den perfekte dag at blive gift på. Lige bortset fra, at Corona’en gør det umuligt at holde et bryllup som det, vi havde med masser af gæster, kirkehøjtidelighed, stor middag og…
Humørkurve fra ny CoVirkelighed dag 41
Jeg har overvejet at tegne en humørkurve i excel og rate mit humør i Coronatiden dag for dag. Min humørkurve mest af alt ligner dolomitterne; stejlt op, stejlt ned, uforudsigelig og meget ujævn. Jeg synes, at det er virkelig svært at være tvunget i eksil. Siden i går er jeg nu den eneste hjemme hos…
Det lange forår – en ny CoVirkelighed dag 47
Jeg fulgte knægten i skole her til morgen. Og hvad så nu? Jeg gik en tur langs Furesøen, og nu sidder jeg her igen med mig selv som selskab. Eller burde man indføre ordet selvskab i denne skøre tid? Jeg kom til at tænke på Den Lange Vinter, som er en af Laura-bøgerne. Den handler…
Den helt rigtige beslutning – ny CoVirkelighed dag 27
Her i sommerhuset tog det længere tid end forventet at sove og stå op. Jeg vågnede ved at spætten hakkede i et nærliggende træ og solens stråler lokkede os ud af fjerene. Vi tog os gooooood tid til bare at være. Vi så lidt tegnefilm, og så sprang vi direkte til frokosten. Efter frokost løb/gik/skatede…
Den store bagemixdyst – ny CoVirkelighed dag 22
Det med at bage kager har aldrig rigtig ligget til mig. Jeg elsker godt bagværk, men jeg har aldrig nogensinde bagt en supergod kage. Og det er ikke fordi jeg ikke har prøvet. Jeg startede med marmorkagen i hjemkundskab. Den har jeg bagt en million gange. Den er bare ikke super spændende; 150 g smør,…
Den rette vinkel i videokonferencer – ny CoVirkelighed dag 18
Måltidskasserne fra RetNemt er perfekt udstyr til Zoom/Skype/FaceTime. For .. lad os nu bare være ærlige her; ingen bryder sig om at blive filmet nedefra. Jeg gør i hvert fald ikke. Med 48 somre på bagen, så er nedefra en vinkel, der gør mig virkelig træt at se på .. Med Macbooken placeret på en…
Det daglige måltid i den nye CoVirkelighed dag 17
Normalt får vi 3 måltider om ugen fra RetNemt, men siden nedlukningen har vi fået leveret 5 måltider. På den måde undgår vi at skulle detailplanlægge en hel uges måltider. Vi undgår at skulle købe voldsomt meget ind på én gang – eller handle flere gange om ugen. Ugens 2 sidste måltider er take out…
Solskinssøndag i ny CoVirkelighed dag 11
Vi tilbragte søndagen med at vaske flere gardiner kridhvide mit Dr. Beckmann Gardinen Weiss. Vi gjorde rent og ryddede op i hele hytten. Vi så så få nyheder som muligt. Det er rart og nødvendigt med en pause. Jeg fandt en stak gamle bøger på drengens reol med godt med støv på, så jeg lagde…
Gardinvask & legeaftale i ny CoVirkelighed dag 10
Lørdagen startede ved at solen vækkede os allerede 6:35. Naarj, det var for tidligt. Jeg trak mørklægningsgardinerne tættere sammen og puttede mig igen. Vi stod op ved 8-tiden og besøgte bedstefar ved 9-tiden. Vi rundede Lyngby Storcenter ved 10-tiden for at støtte ostehandleren dér. Det er kun Føtex, apoteket og ostehandleren, der er åben –…
Støt lokalt i den nye CoVirkelighed dag 3
Vi fik mad fra vores lokale madpusher i Virum. Det var et bevidst valg, for vi ved, at de og mange andre i mad- og restaurationsbranche kæmper for overlevelse i denne periode. Alle større arrangementer er aflyst, og de er afhængige af, at folk prioriterer take away. Madbutikken er vores hverdagsfavorit, og vi vil gerne…
Fødselsdag med Lisa Nilsson & vietnamesisk mad – II
Lisa Nilsson har været del af mit soundtrack siden 1992, hvor jeg sang med på “Himlen Runt Hörnet”. Jeg var 20 somre gammel, da pladen udkom, sommeren det år var endeløs, varm og magisk. Min mand var så sød at forære mig billetter til Lisa Nilssons selvbiografiske show “Kvinnan som är jag”. Og det var…
Februarlisten
Jeg holder af februar, fordi Lyset vender tilbage Dagene bliver længere Forhåbentlig nogle frostklare solskinsmorgener ❄️ Der er lysfestival i København Knægten har vinterferie Jeg har 3 FF-dage som skal brændes af i denne måned Tivoli har vinteråbent Det er Valentinesdag Fastelavn og fastelavnsboller Jeg har fødselsdag – og lige derefter begynder foråret 🌱
Kyndelmisse & klimakløgt
Ja, det er så i dag, at kyndelmisse slår sin knude, dvs vi har nået vinterens midte i følge gammel skik. Dengang regnede man med, at den golde tid til at vare fra november til maj. I denne periode tærede på man på sit forråd. Kyndelmisse er midtvejs, og det var ved denne tid, at…
Time-out i solen
Det fantastiske ved at være her er at jeg ikke føler, at jeg skal være et andet sted jeg er nemlig det helt rigtige sted med de mennesker, der betyder noget Jeg føler heller ikke, at jeg skal forklare (læs: forsvare), hvorfor jeg kom forsent/ikke nåede deadline/ikke har svaret mails/hvorfor jeg prioriterer mig selv og…
Dovne dage
Vi nyder lange dovne dage i solen. Luften er 20C, i går var der en del vind. I dag lå vi i læ, men der kom en stor sky på tværs. Men når himlen er blå, så er det perfekt. Det er godt for vores blege legemer, at der findes skyer. Og P20. Vi har…
mammalade 