Det lyder måske som om jeg (i forlængelse af mit nylige indlæg med min ønskeseddel fra jul sidste år) nu også publicerer mine nytårsforsætter fra dengang.. Men nej, det er ikke de gamle nytårsforsætter, der følger her. Der er gået 5 1/2 måned siden nytårsaften – det føles som et helt andet liv. Face it,…
Tag: hverdag
Den nemmeste thousand Island dressing
Altså, nu ved jeg ikke med dig .. men jeg vidste for eksempel ikke, at Thousand Island dressing mere eller mindre bare består af ketchup og creme fraiche. Ved lidt af et tilfælde opdagede vi, at det er snydenemt at lave selv – og det bliver kanongodt! Vi har fået retro rejecocktails fra RetNemt 2…
Rabarbertopping uden sukker
Inspireret af den lækre rabarberkompot, jeg bagte forleden, så tænkte jeg – mon den kan laves uden sukker? Det kan den, kan jeg godt afsløre allerede her 😋 Jeg vendte 800g rabarber med 5 spsk Sukrin Gold og 2 tsk vanillepulver – og bagte det i ovnen i 35 minutter i en bradepande beklædt med…
Bagt Rabarberkompot til topping på birchermüsli
Jeg sidder her i køkkenet til den liflige søde duft af rabarber, der bager i ovnen. Jeg har nemlig fået 2 kilo rabarber af min nabo. Det er rimelig mange rabarbere, skulle jeg hilse og sige! Fordi vi hjælper hende med indkøb og med at slæbe skrald over på affaldspladsen, så får vi resten af…
Store Hvededag
Jeg elsker hveder. Helt hvidt saftigt glutenrigt brød. De bedste kommer fra Emmerys. Men skal de halveres og Varmes i ovnen? Ristes på brødrister? Hvad foretrækker du? Vi spiser god ost og trøffelpølse på – og drikker te til. Det bliver et helt måltid, så vi spiser faktisk hveder til aftensmad. Normalt er min veninde…
Det sker i Maj 🤩 Min maj-liste
Vores maj-liste er en perlerække af planer, der ikke kommer til at ske. Når det er sagt, så er der dog en masse gode ting på tapetet: Sætte lys i vinduerne 4. Maj og mindes befrielsen for 75 år siden. Fejre Store Bededag aftenen forinden med lækre hveder. Vi har en fast tradition med min…
Da verden blev syg – ny CoVirkelighed dag
Da verden lukkede ned, havde vi travlt med alle de ting, der hører hverdagen til. Påskeferien var booket, sommerferien var bestilt og er delvist betalt. Vi havde store rejseplaner for 2021 på tegnebrættet. Kalenderen var fyldt med fødselsdage, Duran Duran koncert i Stockholm, vi havde aftaler med gode venner, madgrupper, parkour skoleafslutning … Uden varsel…
Fra Coronakilo til Coronakur – ny CoVirkelighed dag 48
Da jeg kom hjem fra påskeferie og sprang på vægten, så flygtede den. Nej, for at være ærlig, så havde badevægten ikke en chance. Den blev nemlig presset mod gulvbrædderne af hele 93,7 kilo. Wtf? Ok, det var ikke et kæmpe chok, men virkelig en ubehagelig overraskelse – jeg er på vej mod 100 i…
11 års bryllupsdag i skyggen af en ny CoVirkelighed dag 45
På denne lørdag for 11 år siden blev vi gift. Vejret var præcis så smukt som i dag, og i dag havde også været den perfekte dag at blive gift på. Lige bortset fra, at Corona’en gør det umuligt at holde et bryllup som det, vi havde med masser af gæster, kirkehøjtidelighed, stor middag og…
Det lange forår – en ny CoVirkelighed dag 47
Jeg fulgte knægten i skole her til morgen. Og hvad så nu? Jeg gik en tur langs Furesøen, og nu sidder jeg her igen med mig selv som selskab. Eller burde man indføre ordet selvskab i denne skøre tid? Jeg kom til at tænke på Den Lange Vinter, som er en af Laura-bøgerne. Den handler…
En anderledes hverdag, men dog en hverdag ❤️ – ny CoVirkelighed dag 40
Jeg fulgte knægten ned til hjørnet i den skønne morgensol. Der var morgentrafik! Vejen var ikke øde! Det var helt anderledes her til morgen; for nu havde folk et mål og noget de skulle nå! Mit hjerte slog et ekstra slag af glæde. Vi vinkede og råbte godmorgen til flere af knægtens skolekammerater og deres…
Tilbage til skolen, sort of – ny CoVirkelighed dag 33
På mandag starter knægten i skole efter 40 dages Corona-break. Han kan ikke få armene ned! Skolen har været lukket i 40 dage – det svarer til en sommerferie, så første skoledag er faktisk lige så spændende som første skoledag efter sommerferien. Vores søn glæder sig helt vildt. Han har godt forstået, at det er…
Mentale skoleforberedelser i en ny CoVirkelighed på dag 30
Vi er vist alle utålmodige efter at komme ud på den anden side, men jeg kan jo godt se, at det ikke er lige om hjørnet. Heldigvis åbner skolen igen næste mandag for de små klasser – hvilket betyder, at vores søn skal i skole igen. Det bliver skole på en ny måde, og det…
Den gamle landkrabbe – ny CoVirkelighed dag 29
Vi var nede på krabbebroen og fange krabber i det fine solskinsvejr. Vi havde forberedt knægten på, at hvis der var mange på krabbebroen, så ville vi opgive krabbejagten. Men der var ikke særlig mange mennesker. Det var superhyggeligt, og vi kunne endda købe en latte to go. Heldigvis var der mange krabber – knægten…
Syng! Ny CoVirkelighed dag 25
Vi deltager ikke i fællessang, for der er ingen, der synger her. Kun mig i bilen 😆 Jeg elsker at synge – det har jeg altid gjort. Nogle af mine tidligste minder er bilturene til Rørvig, hvor vi sad på bagsædet i folkevognen i tyk cigaretrøg, uden sikkerhedsseler og skrålede med på Shu-Bi-Dua. Den sidste…
Den rette vinkel i videokonferencer – ny CoVirkelighed dag 18
Måltidskasserne fra RetNemt er perfekt udstyr til Zoom/Skype/FaceTime. For .. lad os nu bare være ærlige her; ingen bryder sig om at blive filmet nedefra. Jeg gør i hvert fald ikke. Med 48 somre på bagen, så er nedefra en vinkel, der gør mig virkelig træt at se på .. Med Macbooken placeret på en…
Det daglige måltid i den nye CoVirkelighed dag 17
Normalt får vi 3 måltider om ugen fra RetNemt, men siden nedlukningen har vi fået leveret 5 måltider. På den måde undgår vi at skulle detailplanlægge en hel uges måltider. Vi undgår at skulle købe voldsomt meget ind på én gang – eller handle flere gange om ugen. Ugens 2 sidste måltider er take out…
To make each day count! Ny CoVirkelighed dag 16
Forleden sagde min mand “du må ta’ nogle billeder af hjemmeskolen, for det her vil vores søn kunne huske resten af sit liv” Det gumlede jeg lidt på. Ikke meget Instahygge hos os, tværtimod frustrationer, modstand og råberi. Faktisk er det SÅ klogt sagt! Denne tid er unik og kommer aldrig tilbage. Forhåbentlig. Men nu…
Om at undgå hyttefeber i ny CoVirkelighed dag 12
Mandag eftermiddag fik jeg galopperende hyttefeber. Måske fordi hjemmeskolen ikke gik efter planen, helt sikkert fordi jeg har galopperende Fernweh kombineret med, at nedlukningen nu forlænges til efter påske. Der var et øjeblik i går hvor jeg helt seriøst tænkte “jeg klarer det ikke”. Jeg er bekymret for om vores ældre og udsatte bliver syge….
mammalade 